Origem E Evolução Da Agricultura 1.1

 Com o domínio do fogo e a descoberta e fabrico do ferro inicia-se uma nova etapa, desta vez de natureza técnica. Entre 4.000 - 3.500 AC desenvolveram-se investigações que tiveram uma contribuição decisiva para a expansão e evolução da agricultura: o arado, na Mesopotâmia, e a roda que revolucionou não só a agricultura como a própria civilização.

A gricultura foi evoluindo gradualmente por todo o mundo. No período que decorreu entre 3.000 AC e 500 DC houve um especial desenvolvimento a nível técnico, diversificação das culturas e domesticação de novas espécies animais. Nesta época destacam-se os seguintes acontecimentos:

• Alto consumo de uvas e vinho no Egito (2.900 AC); 

• Comércio de azeite e vinho difundido no Mediterrâneo (1.000 AC);

• Vegetais e frutos plantados e cultivados em Ir ( atual Iraque), que nomeadamente cebolas, pepinos e melões ( 3.000 AC);

• Algodão cultivado e fiado na Índia (2.000 AC);

•Melhoria dos métodos de armazenagem de grãos e óleos em solos, cisternas e frascos;

• Linho e seda usados intensamente na China (2.000 AC)

• Dosmesticação do Cavalo, primeiramente na Mesopotâmia e na Ásia Menor e, em 1.600 AC, no Egito

• Na China, Egito e Médio Oriente foram aperfeiçoados e desenvolvidos sistemas de irrigação, aumentando as áreas de cultivo. Através do desenvolvimento de moinhos de vento e de água foi possível contornar as incertezas climáticas; 

• Aumento da produtividade pela introdução de fertilizantes (dejectos de animais) no cultivo das terras.

• Após o declínio do Império Romano surge um período que muda o sistema agrícola: o feudalismo, que teve o seu ponto alto por volta de 1.100 DC. Este período é caracterizado por sistemas agrícolas mais complexos, cultivo de uma maior diversidade de legumes, cereais e frutos, e criação e domesticação de mais espécies animais (principalmente de aves). Os solos agrícolas começam a ser utilizados e explorados com fins monetários, através do pagamento de taxas na utilização das terras, e de poder, com a subjugação dos camponeses aos senhores das terras - senhores feudais.

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